A székelykáposzta nem azért székely, mert a székelyek ennék... 1846-ban épp záróra előtt tért be az Arany Ökör fogadóba Pesten Székely József vármegyei levéltáros. Nem volt már semmi a konyhán, csak pörkölt és savanyúkáposzta, amit kérésére összekevertek és jól…