HTML

Recept Izék

Amúgy honlapokat készítünk, de itt most főzünk és fotózunk. Mert azt is szeretjük. Receptek egészen egyszerűen leírva, fotók pont úgy, ahogy a fényképező látta, retusálás nélkül.

A reklám helye

<script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<!-- IZÉK blogok -->
<ins class="adsbygoogle"
     style="display:inline-block;width:300px;height:600px"
     data-ad-client="ca-pub-2476832276933749"
     data-ad-slot="1455293316"></ins>
<script>
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
</script>

Friss topikok

Paradicsomos bruschetta - gyors vacsora, valamint paradicsombefőzés ötlet

2011.11.06. 09:41 PikPok

Most még emlékszünk a késő nyári ízekre, zöldségekre, a friss paradicsomra és a paprikára. De majd úgy január közepe felé már erősen elkezdünk vágyakozni rá, hogy ne csak szalonnát együnk kenyérrel vacsorára, hanem jöjjön már egy kis változatosság.

Erre az esetre találtam ki egy kiváló vacsorát, amit kicsit módosítottam egy olasz előételből, a bruschettából. Számos bruschetta létezik, én először a paradicsomos változattal találkoztam. Eredetileg az olaszok a pirítóst megkenik olivaolajjal, fokhagymával, és apró kockákra vágott paradicsomot tesznek rá. A lényeg: a paradicsom egy picit megmelegszik a kenyértől, de ez nagyon jót tesz neki!

 

Mivel a paradicsomot egészben meglehetősen macerás lefagyasztani, pontosabban ami a kiengedés után marad az semmiképpen nem étvágygerjesztő, így kitaláltam, hogyan fagyasszam le mégis úgy, hogy ne valami löttyedt püré maradjon belőle.

 

 

Hozzávalók:

  • kevés olivaolaj
  • paradicsom kockára vágva
  • sok fokhagyma
  • bazsalikom
  • kenyér pirítva (a képen saját sütésű kenyerem látható, receptje itt: kenyér kenyérsütő gép nélkül

A serpenyőbe öntöm az olivaolajat, majd szinte rögtön bele is dobom a fokhagymát, amit előzőleg összeaprítottam vagy fokhagymapréssel összenyomorgattam.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A fokhagymának épp egy pici időt kell eltöltenie az olajban, mert sem az olivának, sem a fokhagymának nem tesz jót a hosszas sütés-pörkölés.

Hopp, már zuttyanhat is rá a kockára vágott paradicsom, mindenestül, levével együtt is akár.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bazsalikomot kap ezután, ha van friss, akkor azt, ha csak szárított van, az is jó.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Végül egy kevés sóval megszórjuk, de ez igazából elhagyható!

A paradicsomnak éppen csak fel kell forrnia, nem kell főzni! Az átforralás tulajdonképpen akkor lényegesebb, ha télire akarjuk eltenni, de főzőcskézni akkor sem kell.

Közben megpirítjuk a kenyérszeleteket, és a paradicsomot villával rászedjük a szeletekre. Nyomban fogyasszuk, mielőtt a nedvesség eláztatná a pirítóst.

A végén a serpenyőben maradt levet/szaftot nyugodtan ki lehet tunkolni!

Ha télire tesszük el, dobozokba rakjuk és fagyasszuk le!

Szólj hozzá!

Címkék: paradicsom bruschetta befőzés pirítós gyors vacsora egyszerű vacsora

A bejegyzés trackback címe:

https://receptizek.blog.hu/api/trackback/id/tr393356280

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása